2äggulor 1 ägg 1 dl socker 1 ½ dl mjöl 3 msk kakao 3 äggvitor 1 msk socker FYLLNING 250 g mascarponeost ½ dl florsocker 2 cl kaluha ½ dl starkt kaffe
	100 gr jordgubbar ½ dl socker ½ dl vatten rivet skal av 1 apelsin ca 3 dl apelsinsorbet

Vispa äggulorna och ägget med sockret tills det blir vitt och pösigt. Sikta mjöl och kakao i en bunke. Vispa äggvitorna med sockret till hårt skum. Blanda i 1/3 av mjölblandningen i äggsmeten, blanda i 1/3 av äggvitorna i äggblandningen, fortsätt att blanda i delarna tills allt är hopblandat till en jämn smet. Bred ut chokladsmeten tunt på en plåt med smord och mjölat smörpapper. Grädda i ugn 10-12 minuter på 150 grader.

Vispa mascarponeosten tills den blir fast och krämig. Vispa ner florsocker, kaffe och kaluha. Fördela ostkrämen jämt över chokladkakan. Rulla ihop till en rulltårta. Låt chappuchinorullen vila kallt, inslagen i plasy i ca 1 timme.

Koka upp vatten och socker till en sockerlag, blanda i det rivna skalet från apelsinen och låt kallna. Skiva jordgubbarna och lägg ner i den kalla lagen.

Skär rullen i 6 bitar. Ställ bitarna på högkant, på var sin tallrik. Fördela jordgubbssalladen på tallrikarna och placera en liten kula sorbet på salladen.