Mixa bröd med smör till en slät massa och bred ut den på botten av en form (24 cm) med löstagbara kanter.

Blanda gelatinpulver med vatten och låt svälla i några minuter.Blanda créme fraiche, gräddfil, rödlök, dill och caviar i en skål. Smält gelatinet

på svag värme och rör ner det i créme fraicheblandningen. häll blandningen över kavringen och låt stå kallt i 24 timmar.

Tag av formens kanter. Toppa cheesecaken med caviar och lite färsk dill. Serveras cheesecaken som förrätt eller på en festlig buffe räcker

den till 12 portioner.