Portioner: 4 500 g fläskfilé 1 msk smör eller margarin salt peppar 2 tsk röd curry 1 liten grön paprika 1 liten röd paprika 1 gul lök 2 vitlöks klyftor 2 dl grädde 2 msk mango chutney 2-3 bananer 100 g gorgonzolaost persilja

Gör så här
Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Smält matfettet i en stekpanna och bryn skivorna ett par minuter på varje sida. Salta, peppra och strö över curryn.

Ta upp köttet och lägg i en ugnssäker form. Fräs lök och vitlök till de blir genomskinliga, kärna ur och tärna paprikorna. Fräs dem lätt i stekpannan med löken, späd med grädden och rör i mango chutney. Låt sjuda ett par minuter. Häll paprikaröran över fläskfilén.

Skala och skär bananerna i sneda skivor. Lägg dem över köttet och strö på riven gorgonzola.

Sätt in formen i 250 C och gratinera tills osten smält ner och fått lite färg.
Strö över persilja.