Smält smöret och låt det kallna. Rör det sedan vitt och tillsätt äggen ett i sänder, socker och till sist mjölet. Lägg klickar ca 1 1/2 msk i en varm smord plättlagg, Grädda i 250 grader ca 5 minuter. Låt kallna på galler, lägg ihop dem två och två med hallonsylt emellan. Skär sedan tvärs över. Rör ihop florsocker, vatten och karamellfärg, glasera kakorna och strö över apelsinskal eller strössel.