4 portioner

1-2 påsar frysta spättafiléer (12 stycken)

12 vårlökar eller grön sparris

salt, peppar

2 creme fraiche med tomat och chili

1 dl vitt vin (eller vatten)

2 tomater

1 gul lök

Tina fisken och skär bort skinnet. Koka vårlöken mjuk i salt vatten. Salta och peppra fisken.och rulla in en vårlök eller sparris i varje och lägg rulladerna i en smort ugnsfast form. Rör ut creme fraichen med vin eller vatten. Skär tomaterna i tunna skivor och lägg ovanpå rulladerna. Häll creme fraichen över och ställ i ugnen på 200 grader. Grädda i ca 15 minuter. Servera med pressad potatis.