GÖR SÅ HÄR

1. Ta fram en fyrkantig gratängform. Brygg kaffet och häll i whiskyn.

2. Vispa äggvitorna till hårt skum. Det ska gå att vända på skålen utan att vitorna rinner ut. Vispa ägggulor och socker i en annan bunke.

3. Blanda ner mascarponen i sockret och äggsmeten. Tillsätt sedan vitorna försiktigt.

4. Doppa kiexen hastigt i kaffeblandningen och täck botten med kax. Bred över mascarponekrämen och lägg sedan på ett lager med doppade kex, tryck till lite med en sked, macarponekrämen och ytterligare lager med kex. Sista lagret ska vara kräm.

5. Sikta över lite kakao och garnera med tex jordgubbar. Ställ in i kylen och låt stå kallt ett par timmar före servering.

Tiramisu känns komplicerat men det är faktiskt urenkelt att göra. Man kan använda en färdig tårtbotten men godast blir det om man använder de italienska savolardikexen som ingår i orginalreceptet.

Jag har använt whisky men det går likva bra att använda konjak, rom eller någon likör.Tiramisun blir godast om den får stå och dra i kylskåpet någon timme och smakar supergott dagen efter ifall det blir något kvar.